En primeur – Sauternes and Barsac

Château la Lagune gościł kilkanaście rożnych domów winiarskich z Sauternes & Barsac. Wszystkie wina degustowane na tym etapie wydawały się podobne, lecz stylem troszeczkę się różniły. Château Coutet, jedno z moich ulubionych, bardzo przypominało Château la Tour Blanche swoim balansem i delikatnym wyważeniem. Château de Malle także zapadło mi w pamięci. Jak już wspominałem, 2012 był trudnym rokiem dla większości apelacji w Bordeaux. Wielkie domy jak Château Rieussec (Premier Cru Classé), Château Suduiraut (Premier Cru Classé) i unikatowy Château d’Yquem (Premier Cru Supérieur) nie stworzyły rocznika 2012. Utrzymać najlepszy poziom jest szalenie trudno, więc sąsiadujące ze sobą domy połączył jeden czynnik: pogoda. Produkcja niewielkiej liczby win dla tak prestiżowych Château, wiąże się zawsze z jakością, a ta byłaby lekko podważalna. Odwiedziłem opisane winnice i wszyscy byli zgodni, że rocznik 2012 był nadzwyczaj trudnym rokiem w stworzeniu świetnego Sauternes.

 

Lista win en primeur 2012 Sauternes and Barsac

  • Château Bastor-Lamontagne
  • Château Broustet
  • Château Coutet
  • Château de Malle
  • Château de Rayne Vigneau
  • Château Doisy Daëne
  • Château Doisy-Védrines
  • Château la Tour Blanche
  • Château Lafaurie-Peyraguey
  • Château Nairac
  • Château Sigalas-Rabaud

 

 

Wizyta w Château Mouton Rothschild

Kolejnym ważnym punktem była wizyta w Château Mouton Rothschild. Tak prestiżową markę zostawiłem sobie na koniec by bezstresowo spotkać się z Philippe Dhalluinem – Menedżerem Generalnym winnicy. Miałem wielkie szczęście bo tego dnia prócz paru azjatyckich gości nie było wielu koneserów więc nasz tasting przebiegał spokojnie. Próbowaliśmy 4 wina : Château Clerc Milon, Château d’Armailhac, Le Petit Mouton de Mouton Rothschild i oczywiście pierwsze wino Château Mouton Rothschild. Wszystkie wina w tej fazie tastingu pokazały charakter ale mi, szczególnie 2gie wino Le Petit Mouton przypadło do gustu .

Z pewnością rocznik 2012 znajdzie swoich zwolenników i niewielki procent negatywnie nastawionych „testerów” ale prawdą jest, że był to trudny z technicznego punktu widzenia rocznik dla regionu Bordeaux.

Wizyta w Bordeaux jak zawsze dodała mi energii i odpowiedziała na wiele pytań więc kolejnym przystankiem w tym pięknym regionie będzie Vinexpo w dniach 16-20 czerwca tego roku.

Prawdopodobnie w lipcu tego roku Union des Grands Crus de Bordeaux zorganizuje podobny tasting w Warszawie, później w Moskwie. Rozmawiałem z wieloma producentami o rynku polskim i o potencjale jaki mamy więc czemu nie? Pozdrawiam.

En primeur – Saint-Julien, Pauillac i Saint-Estèphe

Kolejny dzień moich zmagań z en primeur. Château Phélan Ségur było w tym roku organizatorem tastingu wszystkich prestiżowych winnic z Saint-Julien, Pauillac i Saint-Estèphe.

  • Château Batailley
  • Château Beychevelle
  • Château Branaire-Ducru
  • Château Clerc Milon
  • Château Cos Labory
  • Château Croizet-Bages
  • Château de Pez
  • Château d’Armailhac
  • Château Gloria
  • Château Grand-Puy-Ducasse
  • Château Grand-Puy-Lacoste
  • Château Gruaud Larose
  • Château Haut-Bages Libéral
  • Château Lafon-Rochet
  • Château Lagrange
  • Château Langoa Barton
  • Château Lynch-Bages
  • Château Lynch-Moussas
  • Château Léoville Barton
  • Château Léoville Poyferré
  • Château Ormes de Pez
  • Château Phélan Ségur
  • Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
  • Château Pichon-Longueville
  • Château Saint-Pierre
  • Château Talbot

Rozmawiałem długo z producentami i enologami słysząc lekko podzielone zdania na temat obecnego rocznika. Château Pichon-Longueville, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Château Lynch-Bages, Château Beychevelle zrobiły na mnie bardzo pozytywne wrażenie. Odpowiedni poziom balansu w tej fazie dojrzewania już rysuje wielki potencjał, lecz nie daje jednoznacznej odpowiedzi. Bardzo fajne doświadczenie.

Po 2,5 godzinnym tastingu byłem bardzo zadowolony ze wszystkich degustowanych win i okazji spotkania się z zaprzyjaźnionymi właścicielami i producentami prestiżowych Château. Następnym przystankiem był tasting czterech flagowych win w Mouton Rotschild ale opowiem o tym w mojej kolejnej części. Zapraszam.

En primeur – Graves & Pessac-Léognan

Zaczynamy. Jesteśmy dziś w Château Olivier, bardzo znanym domu winiarskim, słynącym zarówno z doskonałych win białych jak i czerwonych. Jesteśmy ciekawi rocznika 2012 próbując go prosto z beczki. W tej fazie już można ocenić cechy wina i potencjał. Dzisiaj to nasze wina do rozgryzienia:)

Region   Graves & Pessac-Léognan:

  • Château Bouscaut
  • Château Carbonnieux
  • Château de Chantegrive
  • Domaine de Chevalier
  • Château de Fieuzal
  • Château de France
  • Château Ferrande
  • Château Haut-Bailly
  • Château Haut-Bergey
  • Château la Louvière
  • Château Larrivet Haut-Brion
  • Château Latour-Martillac
  • Château Les Carmes Haut-Brion
  • Château Malartic-Lagravière
  • Château Olivier
  • Château Pape Clément
  • Château Picque Caillou
  • Château Rahoul

image

image

image

Wspaniała atmosfera, kolejne ciekawe wizje na rok 2012, wiele różnych zdań. Jedno jest pewne, to jest niezwykle trudny rok dla wielu winiarni i win. Wielu zdecyduje się na mniejszą produkcję, by utrzymać swój wysoki poziom, inni wyprodukują wino o lekko zmienionym stylu.

Jesteśmy ciekawi zdania samego Laurenta Lebruna dyrektora Château Olivier, które z pewnością poznamy jedząc lunch i delektując się roczniekiem 2005..

Bordeaux ,,en primeur,, 2012

Dzisiaj Bordeaux. Pogoda znośna, tylko 12 stopni ale następny tydzień przyniesie więcej słońca. Przez kilka dni będziemy odkrywać nową moc en primeur. Rano odwiedziliśmy kilka château i wszystko wygląda całkiem całkiem..
Znalazłem oznaki wiosny na  winorośli cabernet sauvignon w winnicy Château Latour i sąsiada Château Pichon.

image

image

Pozdrowienia z pięknego Bordeaux.

PRO WEIN targi już za nami…teraz wizyta w Bordeaux

Kolejnym naszym przystankiem była największa winna impreza w Europie PRO WEIN, która z roku na rok odnosi sukces. Düsseldorf zawsze przygotowuje wszelkiego rodzaju wystawy bardzo perfekcyjnie.

Jadąc do Niemiec pojechaliśmy na spotkanie z zaprzyjaźnionym niemieckim producentem Johannesem Selbachem (J&H Selbach-Oster), by omówić kolejny rocznik rieslinga i weissburgundera (pinot blanc). Gospodarz przywitał nas mozelskimi wyrobami i  swoimi winami. Po wspólnym obiedzie wyruszyliśmy na Pro Wein, a krajobraz Mozeli umilił nam podróż.

Prawie 5 tyś wystawców z całego świata, kilkadziesiąt tyś. różnych win i prawie 45.000 zwiedzających. Trzy pełne dni były dla nas ważne, aczkolwiek zawsze brakowało czasu. Tastingi i długie rozmowy z producentami i właścicielami różnorakich winnic. W tym roku głównie nastawiliśmy się na wina austriackie i niemieckie oraz francuskie z regionu Bordeaux i doliny Rodanu. Spróbowaliśmy kilkaset win i kilkanaście zapisaliśmy w naszych notesach. Kilka z nich już jest dostępnych dla Państwa w naszym sklepie. Serdecznie zapraszamy.

Kolejnym ważnym wydarzeniem będzie wizyta w regionie Bordeaux gdzie odwiedzimy i przetestujemy kilkanaście win rocznikowych…Będziemy z Wami na bieżąco.