Alter Ego de Palmer (drugie wino Château Palmer)

Alter Ego ukazuje intensywne, chrupiące i soczyste owoce. Jest spontanicznym, nieskrępowanym winem, miękkim i okrągłym, gdy osiągnie swoją dojrzałość w beczce. Jego bujne aromaty i elastyczne taniny sprawiają, że można się nim cieszyć w pierwszych latach po rozlaniu do butelek. Pod koniec lata, powoli dojrzewające jagody są regularnie próbowane by ocenić ich potencjał. Zwraca się uwagę na smak winogron, grubość skóry i odporność materiału siewnego. W tym momencie można ocenić potencjał przyszłego rocznika. Selekcja zielonych winogron do Alter Ego, które uwalniają aromaty świeżych owoców, jest bardzo intensywna. Decyzje dotyczące zbiorów i winifikacji podejmowane są w oparciu o ideę i styl Château Palmer i Alter Ego. Wybrany kupaż Alter Ego leżakuje 18 miesięcy w dębowych beczkach. Intensywne aromaty i zachowany balans owoców uzyskuje się poprzez użycie nowych dębowych beczek w stosunku (25-40%) . Polecamy wybrane roczniki, które mają wielki potencjał.