Riesling Auslese Selbach - Oster Zeltinger Sonnenuhr 1,5l

Słodkie białe wino Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese powstało z winogron Riesling zebranych w okresie, gdy jagody są już pokryte szlachetną pleśnią i są uważane za w pełni dojrzałe. Fermentacja przebiega w niskich temperaturach, w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Następnie dojrzewa i leżakuje na osadzie, do tego winiarze używają starych dużych dębowych beczek z Niemiec (FUDR). Okres przechowywania wina wynosi 15 lat. Rodzina Selbach-Oster, której przodkowie zajmowali się uprawą winorośli w 1661 r., dysponują jedną z najlepszych ziem regionu Mozeli, położonego nad brzegiem rzeki Saary. Głównymi odmianami winogron uprawianymi na 16 hektarach winnic jest Riesling, przy czym większość winorośli jest bardzo stara. Prawie cała uprawa jest zbierana i sortowana ręcznie, czasami w trzech etapach. Winiarze Selbach-Oster celowo dążą do stworzenia idealnego wina - produktu, który w pełni zaspokoi terroir land Moselle.