Clos des Lunes - Lune d'Argent oferuje jasnożółty odcień z bladozielonymi refleksami. Nos jest intensywny i złożony z egzotycznych białych owoców i cytrusów zmieszanych z nutami lipy i akacji. Podniebienie bogate, obfite i intensywnie owocowe. Cytrynowa świeżość Sauvignon Blanc delikatnie otula egzotyczną słodycz mango i liczi dojrzałego Semillon. Mineralne nuty zapraszają do pieknego finiszu.
Styl | wytrawne |
Kolor | białe |
Rocznik | 2017 |
Kraj | Francja |
Region | Bordeaux |
Apelacja | AOC Bordeaux |
Szczepy | Sauvignon Blanc, Semillon |
Format | 0,75 L |
Winnica | Domaine de Chevalier |
Historia tego bardzo starego terroir Sauternes, jednego z największych w Bordeaux, jest dopiero niedawno związana z Clos des Lunes. To właśnie z rocznikiem 2012 akt urodzenia Clos des Lunes jest naprawdę podpisany przez Oliviera Bernarda i zespół Domaine de Chevalier. Ta nowa marka pochodzi z wyjątkowego terroir, położonego między Châteux d'Yquem a Guiraud. Wiadomo, że na tych glebach powstają nie tylko najlepsze wina Sauternes, ale także wielkie wytrawne białe wina. Z badań wynika, że można tu produkować trunki nawet większe, niż na podłożu prestiżowego Pessac Léognan. Terroir Clos des Lunes to piękna pagórkowata winnica obsadzona starymi Sémillons i Sauvignon Blancs. Powierzchnia wynosi 33 hektary, na których znajduje się 70% Sémillon i 30% Sauvignon Blanc. Średni wiek winnicy to 30 lat. Winorośle pochodzą z dwóch terroir, które się uzupełniają: terroir Sauternes złożonego z głębokiego żwiru z podziemnymi źródłami, które nadają winu moc, oraz terroir Bommes złożonego ze żwirowych gleb na podłożu gliniasto-wapiennym, które niosą ze sobą świeżość wina. Winogrona zbierane są ręcznie w doskonałej dojrzałości i selekcjonowane do produkcji. Powolne prasowanie pneumatyczne bez odszypułkowania i bez maceracji, wykonywane przez dwie prasy pochodzące z Domaine de Chevalier, umożliwia dostosowaną sekwencję. Osadzanie odbywa się naturalnie, grawitacyjnie, w zimnym pomieszczeniu. Wszystkie techniki stosowane w Clos des Lunes pochodzą z Domaine de Chevalier, dzięki czemu nowe roczniki mają wyższą jakość w oparciu o ich doświadczenie.
Strona jest przeznaczona dla pełnoletnich użytkowników.
Czy masz ukończone 18 lat?