Château Cheval Blanc, Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A, Bordeaux 2019

Cheval Blanc uzyskał najwyższe możliwe wyróżnienie w pierwszej klasyfikacji win Saint-Emilion, w 1954 roku: Premier Grand Cru Classé „A”. Ta wywyższona ranga została potwierdzona w każdej kolejnej klasyfikacji, w każdej kolejnej dekadzie. Piwnica o powierzchni 6000 m² mieści najnowocześniejszy zakład produkcji wina, w którym technologia kierowana jest przez człowieka, a nie odwrotnie. Ludzkie ręce mają pierwszeństwo przed maszynami. Winorośle uprawiane są w miejscu zwanym Cheval Blanc od stuleci, a winnica w Saint-Emilion produkuje wina o wyjątkowej jakości rok po roku, dekada po dekadzie, od późnej starożytności. Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé (A) jest bezsprzecznie wiodącą posiadłością w St. Emilion. Znajduje się w północno-zachodniej części apelacji St. Emilion, granicząc z Pomerolem. Winnice Cheval Blanc (Merlot 39%, Cabernet Franc 57%, Malbec 3%, Cabernet Sauvignon 1%) cieszą się różnorodnością gleb: żwirem, gliną i piaskiem, a wszystko to podszyte nieprzepuszczalną skałą osadową („crasse de fer”). Cheval Blanc produkuje najsłynniejsze na świecie wino, na bazie Cabernet Franc, a obecny prawnik Pierre Lurton jest jednym z najbardziej utalentowanych winiarzy pracujących obecnie w Bordeaux. Cheval Blanc wymaga co najmniej 10 lat wieku butelki, a najlepsze roczniki mogą trwać 50 lat lub dłużej.