Casalforte Amarone della Valpolicella DOCG

Magiczna nazwa, niezwykłe wino. Castelforte Amarone della Valpolicella jest doskonałym tego przykładem. Ciemny, granatowy kolor z intensywnymi zapachami suszonych fig łączą nuty przypraw. Z każdym kolejnym łykiem czujemy posmak dojrzałych wiśni i gorzkiej czekolady. Taniny są zrównoważone tworząc niezwykły charakter wina. Zbiór odbywa się pod koniec września, kiedy winogrona osiągną pełną dojrzałość. W następnej fazie są pozostawiane do wyschnięcia na bambusowych matach, osiągając wysokie stężenie cukru co jest istotnym czynnikiem w powolnej fermentacji w kadziach ze stali nierdzewnej. Cały proces kończy leżakowanie w dębowych beczkach przez okres 2 lat.