Señorío de Sarría Reserva Especial

Chociaż winiarnia została założona w 1953 roku, winnice istnieją na jej terenach od wielu stuleci. Wzmianka o Señorío de Sarría pojawiła się już w średniowieczu, kiedy w kronice tej epoki podano, że Lord Sarría przyłączył się do króla Sancho VII (Mocnego) w bitwie pod Las Navas de Tolosa (1212). Wiele lat później, w XVI wieku, historia Señorío i Navarry została jeszcze bardziej spleciona, gdy ówczesny Pan Sarría (Juan de Azpilicueta), brat św. Franciszka Javiera (obecnego patrona Nawarry), zapłacił za ten ostatni studiował w Paryżu z dochodami uzyskiwanymi z hodowli bydła i upraw w posiadłości. Rękopis, w którym św. Franciszek Javier dziękował bratu za tę pomoc, zachował się do dziś. Dopiero wiele lat później, w 1953 roku, znany nawarrski biznesmen, Don Félix Huarte, kupił Señorío i podjął się sadzenia nowych winnic i zbudowania winiarni, gdzie wina pod marką Señorío de Sarría były następnie winifikowane i wypuszczane na sklep. Wiele lat później, w 1981 roku, winnica oddzieliła się od rodziny Huarte i rozpoczęła nowy etap w swojej historii, który nabrał szczególnego rozmachu w 2001 roku, kiedy powstał nowy, ambitny projekt renowacji urządzeń winiarskich i winnicy, aby tym samym ugruntować winnicę w czołówce rynków krajowych i międzynarodowych.